教室の周りの通りの桜並木も今日はちらほら新緑と混ざって、それはそれで雲一つない青空の下で綺麗です。
今年のイースターは相方の風邪と色々重なって、ティーパーティーは残念ながら出来ませんでしたが、細やかながら風邪の相方の励ましになればとイースターらしいものは作りました。
バナナココアケーキ。ココアはお菓子生地に混ぜるとチョコ風味になり、少しチョコより軽い口当りに仕上がります。
アボガドと豆腐のサラダと、ミートローフです。
ミートローフに余ったチェダーチーズを微塵切りして、入れてみたらいいアクセントになってくれました(^^)
ただのクッキーもクリームチーズと苺ジャムで軽いおやつから疲れた時の甘さ補給に。
このクッキーは元々シナモン風味。国産で昔からあるみたいです。マーマレードとチェダーチーズを挟んだらびっくりする程ベストマッチ！
おススメです。
地味色のイースターになってしまいましたが、大人二人だとこんなものか(^_^;)
来年こそはっ！
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